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食材: 中型甜菜根一個、牛蕃茄一個、葡萄、藍莓、蜂蜜和水適量

步驟:
1.清洗:甜菜根去根頭和尾切段，泡鹽水刷洗乾淨，葡萄和藍莓也是泡鹽水清洗乾淨，番茄切塊，備用。
2.加入水和一些蜂蜜打成汁，就OK啦!

備註:藍莓和葡萄上的白色覆蓋物是自然的蠟層，這層天然的保護性層，是漿果健康完好的表現喔!
心得:在有機農場買的甜菜根，加上家中有的水果，打成新鮮果汁，超好喝!

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食材: 甜豆莢適量、蒜1/3碗、香菇20朵、橄欖油、鹽、烹大師
步驟:

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食材:土雞半隻、苦瓜一條、蔭鳳梨1/3罐、老薑一條、水適量、丁香魚乾40g

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食材：金針菇1把、芥菜1朵、薑半個、鹽、烹大師少許、橄欖油

步驟:
1. 薑切絲、金針菇洗淨切段，芥菜洗淨切小段，備用。
2.起一水鍋，水滾後放入少許鹽、芥菜燙約1~2分鐘，撈起後過冷水以去苦味。
3.起油鍋爆香薑絲，放入芥菜快炒。
4.加半碗水續炒2分鐘，再加入金針菇拌炒，以鹽、烹大師調味即可起鍋。

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食材:
紅蘿蔔兩條、蛋四個、洋蔥三個、花椰菜、番茄一碗、玉米粒半罐

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食材: 
梅花豬絞肉600g、小番茄一碗、洋蔥四個、紅咖哩醬、檸檬葉、蒜頭半碗、椰糖適量、魚露半碗、
橄欖油、九層塔葉
步驟:
1.洋蔥、番茄用食物處理器切小丁，蒜頭去皮拍碎，備用。
2.熱鍋，將洋蔥爆香至褐色為止。
3.將洋蔥撥到一旁，放入紅咖哩醬炒香，再混入洋蔥、番茄和蒜頭。
4.放入絞肉拌炒，加水後放入檸檬葉，蓋鍋蓋燉煮20分鐘。
5. 加入適量椰糖、魚露調味，起鍋前放入九層塔，略為攪拌即可。

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食材：番茄12顆、起司4片、'麵包四片、小磨坊義大利綜合香料、白胡椒適量
步驟:
1.麵包切片(依個人需求)，起司切成麵包大小，番茄洗淨去蒂切丁後灑上白胡椒、香料靜置一個晚上，備用。
2.烤箱先預熱200度3分鐘，放入撒上香料、鹽和胡椒的麵包。 
3.以200度烤5-8分鐘，直到表面起司融化、麵包酥脆。

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食材：土雞腿肉2隻(先剁大塊)、老薑1條、大蒜10顆、麻油、九層塔、鹽、米酒、薄鹽醬油、砂糖
步驟：
1.先將雞腿肉剁大塊，老薑切片，大蒜拍碎片，備用。
2. 起滾水鍋，將雞腿肉川燙去血水，燙至雞肉收緊時即可撈起瀝乾。
3.起油鍋，將大蒜片放入油鍋中以150℃的油溫炸至紅褐色，撈出瀝乾備用(此步驟可自省略)。
4. 倒入麻油爆香老薑片至軟後，依序放入炸過的蒜片、川燙過的雞腿肉拌炒均勻。
5.以醬油、米酒、糖、鹽(視個人口味)調味，等食材收乾後，起鍋前再放入九層塔提香。

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食材:
雞蛋五顆、九層塔葉、麻油、烹大師

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這道料理是我閱讀BuBu老師蔡穎卿的「廚房劇場」，書中一道托斯卡尼燉牛肚的美味料理，勾起在義大利的美好回憶。
我決定動手做一道回味旅程的佳餚，懷念托斯卡尼的美景。
食材:
紅蘿蔔兩根、紅酒350c.c.、牛肚一個600g、牛鍵700g、番茄醬400c.c.、水適量、糖4T、蒜頭半碗、番茄4顆、高麗菜1/4顆、南瓜少量(上回用不完的食材)、義式香料3T、米酒適量
步驟:
1.牛肚切姆指條狀、牛鍵切小塊、蒜頭切碎、番茄切塊，高麗菜洗淨切細絲，備用。
2.一半米酒一半水，淹過牛肚牛鍵，煮滾約十分鐘，撈出洗淨。
3.加入紅酒、番茄醬、糖煮滾，再放入牛肚牛鍵煮十分鐘，再放入紅蘿蔔、高麗菜、蒜頭、南瓜和香料。
4.食材都滾燙之後，續煮40分鐘，熄火燜半小時，再續煮40分鐘，再燜半小時。

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