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食材:番茄兩顆、豬肝半副、蔥兩根、糖20g、醬油8cc、烏醋10cc、蒜頭4個
步驟:
1.豬肝洗淨切片,擦去表面水分,蒜拍碎,蔥切蔥花,備用。
2.豬肝放入醬油、米酒中醃製,約十分鐘。
3.熱鍋,將豬肝片過油,撈起來備用。
4.再熱鍋,放入蔥、蒜爆香,放入豬肝和番茄拌炒,加點醬油和糖調味,滴入烏醋即可上桌。 參考資料: 豪門主廚在我家:由雷蒙老師教你煮出google不到的名人指定菜
豪門主廚在我家:由雷蒙老師教你煮出google不到的名人指定菜
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