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菜名：皮蛋紫菜拌豆腐
食材：豆腐、皮蛋、紫菜
調味料 : 醬油膏、香油
作法：
1. 豆腐切大丁
2. 皮蛋帶殼水煮後去殼+切六塊
3. 紫菜對折剪成細絲，熱鍋冒煙後關火，炒酥
4. 調味醬煮滾 (醬油膏+香油+糖+水)成微稠狀
5. 排好豆腐後撒上皮蛋丁，淋上調味醬和紫菜
6. 小黃瓜擺盤
銀芽炒板條 (忘記拍照)
食材：香菇、紅蘿蔔、板條、肉絲、洋蔥
調味料：油、鹽、醬油、胡椒
作法：
1. 起油鍋，放洋蔥絲、香菇絲炒一炒，再放入紅蘿蔔及調味料。
2. 加入粄條拌炒，加入胡椒粉、鹽、醬油調味。最後加入銀芽及肉絲、蔥段，快炒拌勻。
P.S. 將豆芽菜去掉頭尾稱為銀芽
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