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食材:
恆春小洋蔥五個、日式醬油5t、豬里肌肉6片、蒜頭8瓣、菇類、磨菇、鹽2t、米酒3t、糖3t、味增少許、黑胡椒少許、番茄、番茄醬、五色麵
步驟:
1.蘑菇切片，洋蔥切絲，蒜頭拍碎，用刀背敲打豬排後上面灑上鹽、黑胡椒靜置30分鐘，備用。
2.爆香洋蔥、蒜頭，加入一點米酒煮到呈現透明濃稠狀，約十分鐘。
3.加入醬油和糖，續滾五分鐘，如果太乾可以加入一些水。
4.起油鍋，放入豬肉煎至金黃色，翻面再煎(一次即可)，將肉片夾出。
5.放入磨菇、番茄、味增於洋蔥大蒜醬汁中炒香，再加入番茄醬、糖、鹽調味，如果太稠可以加一點水。
6.重新放入豬肉排，搖晃鍋子讓醬汁均勻包覆肉片，熄火擺盤。
7.水滾後放入五色養生麵，煮熟後瀝乾，加入和風蘑菇洋蔥豬排，請享用!
附註:
養生五色麵購自於聖德科斯，包含竹炭、藍藻、紅麴、藥膳、南瓜五種口味，麵條很Q嫩有彈性!
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