食材:小番茄十幾顆、蒜頭八個、高麗菜半個、蔥兩根、鹽2T、糖1T、水半杯
步驟:
1.高麗菜切對半，將葉片剝下洗淨、瀝乾水分後切塊，大蒜切末，蔥切段，備用。
2.熱鍋，爆香蒜末和和蔥段，加入番茄炒香，再開大火快炒高麗菜至軟。
3.加入鹽和糖，倒入半杯水，加蓋轉小火悶一下，滾後即可起鍋。
心得:這道菜不僅酸酸甜甜的很好吃，也清爽無負擔，要記得把高麗菜炒到出水變軟喔!高麗菜的維生素C是水溶性營養，所以煮湯或生吃比較營養，要炒高麗菜的話，建議把湯汁也一起喝下去喔!
- Mar 13 Tue 2012 19:23
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Bon appetit。番茄炒高麗菜
食材:小番茄十幾顆、蒜頭八個、高麗菜半個、蔥兩根、鹽2T、糖1T、水半杯
步驟:
1.高麗菜切對半，將葉片剝下洗淨、瀝乾水分後切塊，大蒜切末，蔥切段，備用。
2.熱鍋，爆香蒜末和和蔥段，加入番茄炒香，再開大火快炒高麗菜至軟。
3.加入鹽和糖，倒入半杯水，加蓋轉小火悶一下，滾後即可起鍋。
心得:這道菜不僅酸酸甜甜的很好吃，也清爽無負擔，要記得把高麗菜炒到出水變軟喔!高麗菜的維生素C是水溶性營養，所以煮湯或生吃比較營養，要炒高麗菜的話，建議把湯汁也一起喝下去喔!