食材:
雞肉、紅蘿蔔一顆、馬鈴薯一顆、花椰菜半顆、蒜頭八個、南瓜半個、自種新鮮蘿勒適量、起司、橄欖油、海鹽、黑胡椒
步驟:
1.紅蘿蔔、馬鈴薯和南瓜切滾刀塊，花椰菜去老梗切段後川燙，蒜頭切末。
2.橄欖油熱鍋，放入蒜頭把雞肉煎熟至香氣釋出。
3.加入馬鈴薯、花椰菜和紅蘿蔔炒香，以鹽和黑楜椒調味。
4.蓋鍋蓋燜煮十五分鐘，至食材軟爛。
5.加入起司和新鮮羅勒，再悶三分鐘即可上桌。
- Feb 07 Tue 2012 20:47
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Bon appetit。義式南瓜鮮蔬悶焗雞
食材:
雞肉、紅蘿蔔一顆、馬鈴薯一顆、花椰菜半顆、蒜頭八個、南瓜半個、自種新鮮蘿勒適量、起司、橄欖油、海鹽、黑胡椒
步驟:
1.紅蘿蔔、馬鈴薯和南瓜切滾刀塊，花椰菜去老梗切段後川燙，蒜頭切末。
2.橄欖油熱鍋，放入蒜頭把雞肉煎熟至香氣釋出。
3.加入馬鈴薯、花椰菜和紅蘿蔔炒香，以鹽和黑楜椒調味。
4.蓋鍋蓋燜煮十五分鐘，至食材軟爛。
5.加入起司和新鮮羅勒，再悶三分鐘即可上桌。