食材:番茄兩顆、豬肝半副、蔥兩根、糖20g、醬油8cc、烏醋10cc、蒜頭4個
步驟:
1.豬肝洗淨切片，擦去表面水分，蒜拍碎，蔥切蔥花，備用。
2.豬肝放入醬油、米酒中醃製，約十分鐘。
3.熱鍋，將豬肝片過油，撈起來備用。
4.再熱鍋，放入蔥、蒜爆香，放入豬肝和番茄拌炒，加點醬油和糖調味，滴入烏醋即可上桌。 豪門主廚在我家:由雷蒙老師教你煮出google不到的名人指定菜
參考資料:
- Jan 22 Sun 2012 20:30
-
Bon appetit。番茄豬肝燒