食材:茄子兩條、蔥一根、蒜頭六個、自種九層塔葉適量、醬油4大T、義大利Balsamico紅葡萄酒醋4大T
步驟:
1.茄子切段用電鍋蒸熟(較省時)，蔥和九層塔切細末，備用。
2.製做醬汁: 紅葡萄酒醋加上九層塔細末、蔥末、醬油拌勻成醬汁。
3.起油鍋，將茄子和醬汁翻炒拌勻，直到熟爛。
4.將蒸熟的茄子淋上醬汁，上桌囉。
- Jan 10 Tue 2012 19:20
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Bon appetit。紅葡萄酒醋茄子