食材: 番薯兩條、味增兩大t、豬肉薄片、原味高湯一罐、洋蔥兩個、薑一個
步驟:
1.番薯切成一公分厚片狀後沖洗乾淨，洋蔥切絲，豬肉薄片切成一口大小，薑磨成泥狀，備用。
2.高湯煮滾，放入豬肉，滾後撈出水面的雜質。
3.放入番薯和洋蔥，煮沸後轉為小火，不時攪拌，續煮十五分鐘後融入味增。
4.加入薑泥，略微攪拌即可食用。
心得:
我超級愛吃營養又健康的番薯，這份料理不僅可以預防便祕、降低膽固醇，還可以預防大腸癌，雖然貌不驚人，但是洋蔥、味增搭配番薯， 讓整個湯頭十分鮮甜，加上我刻意將番薯切成薄片，不知不覺中讓家人吃下養分極高的番薯皮，鼓勵大家也試作看看喔!突然嘴饞，好想吃地瓜酥餅和甘梅地瓜薯條唷
