醬香四季豆
食材:
四季豆、澎湖媽宮小管拌醬兩大匙、白芝麻兩大匙、醬油三匙、冰糖兩小匙、香油一大匙、昆布高湯200cc、辣椒一根
步驟:
1.四季豆洗淨，去除兩端硬梗，拔除硬絲，切成五公分小段;辣椒去籽剪碎。
2.平底鍋放入香油、辣椒和四季豆，煎到軟乾狀。
3.另起一鍋，炒香白芝麻。
4.加入醬油、昆布高湯、糖，悶煮至湯汁收乾，灑入白芝麻拌勻，盛盤即可。
番茄油豆腐
食材:
紅番茄兩個、油豆腐十塊、香菇五朵、味增兩匙、醬油兩匙、香油兩小匙、薑
步驟:
1.香菇泡水後切小丁，番茄切塊，薑切碎末。
2.油豆腐以熱水沖去表面油分，切成四塊。
3.熱鍋，用香油煎油豆腐，放入香菇和薑末拌炒。
4.加入番茄塊，轉小火，加入味增和醬油悶煮數分鐘，盛盤即可。
食材:
四季豆、澎湖媽宮小管拌醬兩大匙、白芝麻兩大匙、醬油三匙、冰糖兩小匙、香油一大匙、昆布高湯200cc、辣椒一根
步驟:
1.四季豆洗淨，去除兩端硬梗，拔除硬絲，切成五公分小段;辣椒去籽剪碎。
2.平底鍋放入香油、辣椒和四季豆，煎到軟乾狀。
3.另起一鍋，炒香白芝麻。
4.加入醬油、昆布高湯、糖，悶煮至湯汁收乾，灑入白芝麻拌勻，盛盤即可。
番茄油豆腐
食材:紅番茄兩個、油豆腐十塊、香菇五朵、味增兩匙、醬油兩匙、香油兩小匙、薑
步驟:
1.香菇泡水後切小丁，番茄切塊，薑切碎末。
2.油豆腐以熱水沖去表面油分，切成四塊。
3.熱鍋，用香油煎油豆腐，放入香菇和薑末拌炒。
4.加入番茄塊，轉小火，加入味增和醬油悶煮數分鐘，盛盤即可。
2.橄欖油熱鍋，拌炒洋蔥至香氣散出，加入開水拌炒至滾，加鹽和糖調味。 3.洋蔥煮軟後，用濾網濾出出洋蔥湯汁備用，洋蔥則加到蛋液中混勻。 4.倒入少許油，將洋蔥蛋液入鍋拌炒一下，成滑蛋狀即可起鍋。
洋蔥炒蛋
食材: 洋蔥3顆、雞蛋5顆、橄欖油4大t
調味料：烹大師適量、鹽1小匙、冰糖適量、水3t
步驟:
1.洋蔥逆紋切絲備用，雞蛋加入少許烹大師，打散成蛋液。
5.淋上剛剛濾出的洋蔥湯汁，盛盤即可。
