泰式椰奶酸辣湯
食材:酸辣湯料理包、洋蔥、高湯、魚露、大蒜、馬鈴薯、秋葵、梅花肉、檸檬葉和香茅、辣椒、薑、椰漿一罐
步驟:
食材:酸辣湯料理包、洋蔥、高湯、魚露、大蒜、馬鈴薯、秋葵、梅花肉、檸檬葉和香茅、辣椒、薑、椰漿一罐
步驟:
1.洋蔥切絲，大蒜切末，辣椒切末，馬鈴薯切塊蒸熟，薑切片，秋葵去蒂頭3/4，梅花肉洗淨備用。
2.煮開高湯，將辛香料放入鍋中煮沸至香氣散出，約3分鐘。
3.椰奶用200cc的水融化，和泰式酸辣醬一起加入鍋中，中火煮沸。
4.取出香料，放進辣椒、薑、香茅、大蒜，以小火煮出香氣，再放入梅花肉中火燉煮。
心得:
一包料理包的香茅和檸檬葉不夠，我另外加強這兩樣的分量，再多一整罐的椰漿，泰式香氣搭配梅花肉的鮮甜，好銷魂且步驟簡單的一道菜啊!換成海鮮我想也一定很開胃!
