一直想嘗試烘焙，不過大部份甜點都需要烤箱，而且需要可以預熱的那種，不然失敗率都很高。
所以我決定作超級簡單的鮮蒸蛋糕，滿足女人對甜點的第二個胃。
食材: 鬆餅粉500g、雞蛋5個、牛奶500cc、紙模數個、乳酪片數片、蜂蜜(依個人喜好添加) 以上約為十一個紙模的分量
步驟:
1.將過篩後的鬆餅粉、雞蛋、牛奶混合均勻，用電動打蛋器打勻為麵糊(要打到可以寫字的濃稠狀喔)。
2.將麵糊倒入紙模中(週邊塗油比較好脫模)，中間加入撕碎乳酪片，再加入麵糊，因為蛋糕會膨脹，記得不要倒太滿。
3.平底鍋上放兩雙筷子，加水於筷子下方，上方擺上盤子，開火加熱。
4.水沸之後熄火，放入紙模開始蒸蛋糕，蓋上鍋蓋以中火蒸約十分鐘。
因為用鍋子只能蒸一個，所以我另外用電鍋蒸看看，一次可以放三個，順便比較效果如何。
5. 約十分鐘左右，蒸好的蛋糕發胖了，上面出現了許多小孔，好輕鬆愜意的鮮蒸蛋糕啊。
6. 濃稠的起司緩緩流出，好好吃喔!
每個鮮蒸蛋糕的形狀各異，黃澄澄的好可愛，味道我覺得很清爽沒有負擔，至於電鍋和鍋子效果我覺得都差不多呢。
爸爸吃了兩個當午餐，他覺得很不錯!第一次製作蛋糕，成功!
