因為旅行的緣故，許久沒有下廚，剛好之前買的墨魚麵一直沒煮，就來嘗試看看囉!黝黑有彈性的墨魚麵麵條富含養分，雖然無法親自用墨魚汁去染麵(一想到要解剖整隻墨魚，再取出膽囊，就覺得頭暈)，市面也有販售墨魚醬，不過我還是覺得吃新鮮的比較健康，可惜今天買不到墨魚汁，所以就省略墨魚汁囉!
蒜香海鮮總匯墨魚麵
食材：墨魚麵、蝦12隻、透抽、紅辣椒2支、蒜頭12瓣、橄欖油、牛番茄三顆、洋蔥兩顆、自種新鮮羅勒、乳酪絲(六人份)
調味料：鹽、現磨黑胡椒
步驟：
1.洋蔥逆紋切絲，紅辣椒去籽切丁，透抽切成圈狀，牛番茄切丁，羅勒和蒜頭切碎末，蝦燙熟後備用。
2.燙蝦的鍋中加1t鹽，水滾後放入墨魚麵煮5分鐘，瀝乾再加橄欖油拌勻。
3.平底鍋內加橄欖油爆香洋蔥，炒軟後加蒜末、番茄丁拌炒煨煮。
4.將煮好的義大利麵、辣椒丁放入鍋中拌炒，再加入蝦和透抽炒熟，起鍋前放羅勒碎末、少許黑胡椒和起司粉即可。
只要海鮮夠新鮮，端上桌的都很好吃! 這道蒜香海鮮總匯墨魚麵料理步驟十分簡單，愛海鮮墨魚麵的同好們，也來試試看吧!
秘密武器 :如果家裡有干貝蝦醬的可以添加在麵中，搭配墨魚海鮮麵超級麻吉喔!
