今天嘗試的是法式番茄大蒜濃湯
食材:小番茄一大籃、大蒜一大籃、洋蔥三個、橄欖油、麵粉半杯、雞湯塊一個、起司粉、黑胡椒、羅勒、鼠尾草
步驟:
1. 新鮮番茄洗凈去蒂，切成小塊，放入食物處理機中攪打成番茄泥。
2. 洋蔥洗凈後切細絲，再打成碎丁; 大蒜拍碎切成小丁，鼠尾草和羅勒切碎。
3. 湯鍋中放入橄欖油，放入洋蔥爆香，炒透明後放入大蒜略炒，再慢慢灑入入麵粉炒勻。
4. 加入攪打好的番茄泥，拌炒均勻後加入水和雞湯塊，慢慢以中火熬煮三十分鐘。
5. 用攪拌器將塊狀打成泥狀，灑上鼠尾草、羅勒細末和起司粉，加入黑胡椒提味，攪拌均勻即可。
大蒜和洋蔥可以增強身體的免疫力，雖然前者讓手有怪味，後者讓人噴淚，但為了健康還是心甘情願~
食材:小番茄一大籃、大蒜一大籃、洋蔥三個、橄欖油、麵粉半杯、雞湯塊一個、起司粉、黑胡椒、羅勒、鼠尾草
步驟:
1. 新鮮番茄洗凈去蒂，切成小塊，放入食物處理機中攪打成番茄泥。
2. 洋蔥洗凈後切細絲，再打成碎丁; 大蒜拍碎切成小丁，鼠尾草和羅勒切碎。
3. 湯鍋中放入橄欖油，放入洋蔥爆香，炒透明後放入大蒜略炒，再慢慢灑入入麵粉炒勻。
4. 加入攪打好的番茄泥，拌炒均勻後加入水和雞湯塊，慢慢以中火熬煮三十分鐘。
5. 用攪拌器將塊狀打成泥狀，灑上鼠尾草、羅勒細末和起司粉，加入黑胡椒提味，攪拌均勻即可。
大蒜和洋蔥可以增強身體的免疫力，雖然前者讓手有怪味，後者讓人噴淚，但為了健康還是心甘情願~
